Roter Wein zu mögen ist nicht nur eine Geschmacksfrage: Eine Studie verknüpft ihn mit diesem Persönlichkeitsmerkmal

Beim Auswählen einer Flasche denkt man an seinen Geschmack, sein Budget, manchmal an das dazugehörige Gericht. Eine neue Forschung legt jedoch nahe, dass ein weiterer Faktor das Glas beeinflusst: einige unserer Persönlichkeitsmerkmale. Durch die Analyse von fast 10.000 Weinbewertungen mithilfe einer Künstlichen Intelligenz haben Psychologen eine präzise Verbindung zwischen psychologischem Profil und bevorzugtem Alkoholgrad aufgedeckt. Veröffentlicht im Journal of Personality, stützt sich die von Xi Wang, Jie Zheng und Yiqi Wang unterzeichnete Studie auf das Modell der Big Five (Offenheit, Gewissenhaftigkeit, Extraversion, Verträglichkeit, Neurotizismus). Ziel: zu sehen, ob diese fünf großen Merkmale die Vorliebe für mehr oder weniger alkoholhaltige Weine vorhersagen können, gemessen am Alkoholgehalt auf dem Etikett. Eine scheinbar einfache Frage, die ein erstaunliches Fenster zur Psychologie der Weintrinker öffnet.

Die Analyse mittels künstlicher Intelligenz

Um diese Idee zu testen, sammelte das Team 9.917 Rezensionen von verifizierten Käufern auf einer großen E-Commerce-Plattform, die sich auf Wein spezialisiert hat. Jede Kritik enthielt einen Freitext und das technische Datenblatt der Flasche, einschließlich des Alkoholgehalts in Volumenprozent. Die Forscher begnügten sich nicht mit klassischen Kriterien wie Preis oder Weintyp: Sie wollten sehen, was die Worte selbst, die Art und Weise, wie eine Kritik geschrieben wird, über die Persönlichkeit verraten könnten.

Sie nutzten ein Werkzeug zur automatischen Verarbeitung natürlicher Sprache, basierend auf dem BERT-Modell, das zuvor auf dem Datensatz „myPersonality“ trainiert wurde, der Tausende von auf sozialen Netzwerken veröffentlichten Status mit validierten Persönlichkeitsscores in Verbindung bringt. Indem gelernt wurde, wie im Durchschnitt sehr extravertierte, sehr ängstliche oder sehr offene Menschen schreiben, konnte der Algorithmus jedem Rezensenten ein geschätztes Profil in den fünf Dimensionen zuordnen. Diese Scores wurden mit dem Alkoholgehalt der kommentierten Weine in Verbindung gebracht, unter Berücksichtigung von Faktoren wie Preis, Typ (rot, weiß usw.) und aromatischen Profil.

Big Five, Alkoholgehalt des Weins und Persönlichkeitsmerkmale

Die Ergebnisse zeigen zunächst, dass Menschen, die sehr offen für Erfahrungen sind, dazu neigen, alkoholreichere Weine zu wählen. Die Forscher erinnern daran, dass diese Weine, die oft reichhaltiger an Körper und Viskosität sind, ein intensiveres und komplexeres sensorisches Erlebnis bieten. Für dieses Profil, das Neuheiten und Stimulationen liebt, ist ein kräftiger Roter mit 14,5 % verlockender als ein zurückhaltender Weißer. Die Verträglichkeit, also die Tendenz, soziale Harmonie zu suchen, geht in die gleiche Richtung: sehr umgängliche Personen neigen auch zu stärkeren Weinen, möglicherweise weil diese Flaschen als prestigeträchtiger und sozial anerkannter wahrgenommen werden.

Extraversion hingegen überrascht: je extravertierter eine Person ist, desto mehr bevorzugt sie Weine mit niedrigem Alkoholgehalt. Das Verhalten scheint fast paradox… zumindest auf den ersten Blick, denn die vorgeschlagene Interpretation ist funktional: um einen ganzen Abend lang die Energie sozialer Interaktionen aufrechtzuerhalten, ist ein leichterer Wein besser, den man lange schlürfen kann, ohne zu sehr enthemmt zu werden. Der Neurotizismus, verbunden mit Angst und einer hohen emotionalen Empfindlichkeit, geht ebenfalls mit einer Präferenz für alkoholarme Weine einher, was als eine Möglichkeit interpretiert wird, das Risiko eines Kontrollverlustes oder emotionaler Überschwang zu minimieren. Die Gewissenhaftigkeit zeigt keinen signifikanten Zusammenhang mit dem Alkoholgehalt: der gesundheitliche Aspekt, der zu leichteren Weinen führen könnte, und die Suche nach wahrgenommener Qualität, die manchmal mit stärkerem Wein assoziiert wird, scheinen sich aufzuheben. In jedem Fall handelt es sich um statistische Tendenzen, nicht um eine individuelle Diagnose.