Lieber Essen liefern lassen, statt ins Restaurant zu gehen, ist nicht immer eine Frage von Bequemlichkeit: Laut Forschenden kann diese Entscheidung ein ganz anderes Bedürfnis verbergen

Aktualisiert am 07/11/26 à 18:11Von Redactieteam

Während ein Restaurantbesuch die Gelegenheit sein kann, gut zu essen und bedient zu werden, bevorzugen manche den Komfort der eigenen vier Wände, um ein zubereitetes Gericht zu genießen. Und diese Vorliebe hat nichts mit Faulheit zu tun.

Zu einem besonderen Anlass, um sich etwas zu gönnen oder aus Mangel an Mut ist es oft verlockend, ein Gericht zu essen, das jemand anderes zubereitet hat. Man muss sich kein Menü ausdenken, nicht mit dem endlosen Schälen von Gemüse anfangen, nicht mit der Hälfte fehlender Zutaten zurechtkommen und nicht stundenlang in der Küche stehen… Es reicht, ein Gericht auszuwählen und zu warten, bis es gebracht wird. Auch wenn leicht nachvollziehbar ist, dass manche das Restaurant dem Essen zu Hause vorziehen, woher kommt diese Spaltung zwischen denen, die sich auf den Weg machen, und denen, die lieber nach Hause liefern lassen ?

Die eigene Umgebung kontrollieren: ein Symptom von Introversion?

Es gibt viele Gründe, warum manche Menschen lieber zu Hause bleiben, statt auszugehen und ins Restaurant zu gehen. Da sind die praktischen Fragen. Entweder muss man sich zum Ausgehen anziehen, oder man muss wieder los, obwohl man gerade erst von der Arbeit nach Hause gekommen ist, oder man hat nicht die Möglichkeit, nach Hause zu gehen. Dann muss man das Auto nehmen, öffentliche Verkehrsmittel.

Manchmal geht es auch um Einsamkeit und darum, dass es für manche schwierig ist, allein auswärts zu essen. Doch zwischen Unbehagen und potenzieller Faulheit spielen auch einige psychologische Merkmale eine Rolle. Dazu gehört insbesondere das Bedürfnis, die eigene Umgebung zu kontrollieren.

Ins Restaurant zu gehen bedeutet auch, sich dafür zu entscheiden, Unbekannten zu begegnen, mit ihnen zu interagieren, den Geräuschen und möglichen Störungen ausgesetzt zu sein. Und was für manche wie Details wirkt, davor möchten andere sich lieber schützen. Das gilt insbesondere für die Introvertiertesten unter uns. 1974 veröffentlichten Forschende im British Journal of Psychology eine Studie über die Zusammenhänge zwischen Extraversion und Präferenzen in Bezug auf sensorische Stimulation.

Die Ergebnisse zeigten einen Zusammenhang zwischen Extraversion und der Suche nach sensorischer Stimulation, insbesondere durch Geräusche und Licht. Umgekehrt könnten Personen mit höheren Ausprägungen an Introversion diese Reize eher meiden. Und auch wenn nicht alle Introvertierten systematisch zu Hause bleiben, könnte das Essen zu Hause ihre bevorzugte Option sein. Und das betrifft nicht nur Introvertierte, denn bereits 1971 hatten Forschende im Journal of Experimental Social Psychology gezeigt, wie der fehlende Kontrollgrad über Umgebungsgeräusche mit mehr physiologischer Anspannung und einer Verschlechterung der Leistungsfähigkeit nach der Exposition zusammenhängt. In Ruhe zu Hause zu bleiben kann somit ein Weg sein, seine Energie zu bewahren.

Entscheidungsmüdigkeit und Bindung an die Wohnung

Abgesehen von möglichen akustischen und visuellen Störungen sowie unerwünschten Interaktionen bietet das Zuhausebleiben auch einen gewissen Komfort in Bezug auf die Auswahl. Eine 2025 in der Zeitschrift Nutrients veröffentlichte Studie zeigte Zusammenhänge zwischen Entscheidungsmüdigkeit, kognitiver Belastung und Ernährungsentscheidungen. Die Forschenden beschreiben darin, wie eine mentale Überlastung gewohnte oder weniger anstrengende Optionen begünstigen kann. Zu Hause zu bestellen erfordert nicht wirklich zusätzliche Organisation. Man muss nur zum Telefon greifen und eine Wahl treffen.

Angesichts der Vielzahl an Unwägbarkeiten, die ein Restaurantbesuch mit sich bringt, bietet das Zuhausebleiben dagegen Sicherheiten: Vertrautheit, Intimität, Sicherheit und Ruhe. All diese Faktoren machen, wenn man die Ernährungsdimension hinzunimmt, nicht gerade Lust darauf, die Türschwelle zu überschreiten. Eine im Journal of Environmental Psychology veröffentlichte Studie hatte zudem gezeigt, dass Menschen, die stärker an ihre Wohnung gebunden sind, dort eine bessere psychologische Erfahrung machen. Lieber zu Hause zu bleiben könnte ein Zeichen dafür sein, dass Ihre Wohnung ein Ort ist, an dem Sie sich mental erholen, entspannen, Ihren Stress reduzieren und ein Gefühl von Sicherheit wiederfinden können. Und damit kann kein Restaurant konkurrieren.